Albúmina Ver más grande

Albúmina en polvo

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Albúmina de huevo en polvo.

Sustituto para las claras de huevo crudas

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Albúmina CLARAKEL

Instrucciones de uso: para hacer glasa con la albúmina, mezcla 10 gramos de albúmina con 60 gramos de agua, unas gotitas de limón y entre 300-500 gramos de icing sugar (según densidad buscada).

Ingredientes: Albúmina de huevo deshidratada, estabilizante (E414), azúcar, regulador del ph(E334), antioxidante (E331) y vanillina.

*10 gramos de clara de huevo en polvo + 60 ml de agua = 2 claras de huevo. 

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Sustituto para las claras de huevo crudas