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Lenteja Pelada Roja
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VARIEDAD: lenteja Crimson pelada, lenteja coral
PROCEDENCIA: Estados Unidos y Canada
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Las lentejas peladas rojas, tambien llamadas lentejas coral, son recomendables para las personas con problemas digestivos, al no tener piel facilitan la digestión. Las lentejas peladas no necesitan remojo previo a su cocción, basta con cocerlas durante media hora, hacerlas con algún sofrito y/o añadir algunas especias para disfrutar de un plato muy nutritivo, saludable y con mucho color. La variedad de platos que se puede hacer con las lentejas rojas peladas es infinita: todo tipo de sopas, cremas o purés, albóndigas, hamburguesas, rellenos para vegetales, patés, etc.
CALIBRE DE LA LENTEJA CORAL: entre 3 y 5 mm.
| TIEMPO DE REMOJO DE LENTEJA ROJA: no necesita | ||
| TIEMPOS DE COCCIÓN DE LENTEJA ROJA | ||
| AGUAS DURAS | AGUAS BLANDAS | |
| OLLA PRESIÓN | 12 min. | 5 min. |
| CAZUELA | 25 min. | 15 min. |
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