Lenteja Castellana Ver más grande

Lenteja Castellana

Nuevo producto

VARIEDAD: lenteja Castellana
PROCEDENCIA: CASTILLA LA MANCHA

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Las lentejas castellanas son legumbres secas pertenecientes a la especie "Lens culinaris". La lenteja castellana es la más grande de todas las lentejas, posee un tamaño entre 7 y 9 milímetros y se trata de lentejas verdes de tonalidad clara con algunos granos mas oscuros, que se denominan "lentejas avinatadas". El color de la lenteja castellana  se va oscureciendo con el tiempo. Su grano es ancho, redondeado, aplastado y con forma de lente. Estas legumbres secas tienen la piel muy fina y destacan por su ternura y sabor suave. La lenteja castellana tiene excelente cochura en cualquier tipo de agua.

Las lentejas castellanas posee un alto contenido de nutrientes, destacando también en estas legumbres su alto contenido en proteínas, hidratos de carbono, calorías y fibra. 
La lenteja castellana también contiene: 
 -Vitaminas A, B1, B2, B3, B6, C, y  E. 
 -Minerales: Potasio, Fósforo, Calcio, Hierro, Zinc, Selenio, Magnesio, Cobre, Manganeso, Sodio. 
 -Otros: Ácido Fólico. Antioxidante, Puritas, Niacina, Tianina, Piridoxina, Riboflavina. 
La lenteja castellana es la lenteja más popular de las lentejas que se consumen en España.

Calibre de lenteja castellana: ente 7 y 9 milímetros.

LENTEJA CASTELLANA
TIEMPO DE REMOJO DE LENTEJA CASTELLANA:  2-8 horas
 TIEMPOS DE COCCIÓN DE LENTEJA CASTELLANA
             aguas duras   aguas blandas
OLLA PRESIÓN             50  min.            35 min.
     CAZUELA             2 horas         1 h. 40 min.

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VARIEDAD: lenteja Castellana
PROCEDENCIA: CASTILLA LA MANCHA