El Icing Sugar es un azúcar extrafino, aún más fino que el azúcar glass, lo que lo hace ideal para preparaciones en las que no se desea notar absolutamente nada la textura crujiente del azúcar, como fondant, glasa, buttercream, frostings...
Ideal para decorar galletas, trabajos de estirado de azúcar y decoraciones con molde.
Ideal para usar en recetas de gofres y también como topper en otras muchas recetas (roscones...). Darán un toque crujiente a tus dulces. Puedes usar las perlas como decoración sobre pasteles o galletas, gofres, pan de azúcar, rollos de canela...