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Agar agar
Gelificante / espesante de sabor neutro. Agar agar en polvo. Ingredientes: agar agar: E406.
4,30 €En stock -
Albúmina en polvo
Albúmina de huevo en polvo. Sustituto para las claras de huevo crudas
1,20 €En stock -
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Cremor Tartar
Ingredientes: Tartaro monopotásico (E336i) Se utiliza en diversas recetas de repostería y confitería para aumentar el volumen de masas, se utiliza también para estabilizar claras de huevo.
1,75 €En stock -
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Gelatina Fría
Gelatina en frío de aplicación directa con aspecto muy brillante y versátil en su aplicación. Ideal para dar brillo a las tartas de fruta o para dar brillo a las obleas.
0,95 €En stock -
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